Vitigno: Schioppettino

Zona di Produzione: Udine Grave del Friuli-Latisana

L’uva appena raccolta viene diraspata e travasata in vasca d’acciaio: si effettuano diversi rimontaggi manuali fino al raggiungimento del colore desiderato rimescolando la vinaccia.

Colore: Rosso rubino, abbastanza intenso, limpido.

Olfatto: Profumo ampio, intenso e persistente, fine con sentori di marasca e noce moscata.

Gusto: Morbido, di buon corpo, al palato amabile e persistente.

Temperatura di servizio: 16-18° C

Abbinamenti gastronomici e dei vini: Vino ideale per accompagnare la pasticceria secca. Si presta altrettanto bene con carni e formaggi.