Vitigno: Merlot
Zona di Produzione : Udine Grave del Friuli-Latisana
Viene
effettuata la vinificazione in rosso. Il mosto rimane a contatto con le bucce
per 10-15 giorni ad una temperatura di circa 25-30°c
Colore: rosso rubino, tendente al
granato con l’invecchiamento
Olfatto: Si denota un profumo più
delicato da giovane, gradevole se invecchiato
Gusto: Sapore asciutto e talvolta
abboccato, sapido, robusto, di corpo giustamente tannico, armonico
Temperatura di servizio: 18°c
Abbinamenti gastronomici e dei vini: Si
accompagna bene a risotti e pasta a base di carne, bolliti misti, coniglio in
umido ed a carne di maiale e vitello.
Gradazione: 12.5°